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麥芽糊精
麥芽糊精定義:
麥芽糊精系列產品均以淀粉為原料,經酶法工藝控制水解轉化而成,具有流動性良好,無異味,幾乎沒有甜度。
麥芽糊精特點:
溶解性能良好,有適度的粘度。吸濕性低,不易結團。有較好的載體作用,是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進產品成型和良好地抑制產品組織結構的作用。
麥芽糊精應用領域:
多用于藥用輔料,包衣材料;稀釋劑、黏合劑和增稠劑等。
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